Бренди
Бренди — это алкогольный напиток, перегоняемый из вина или ферментированного фруктового сока. Плоды, из которых производится бренди — виноград, но существует ряд данных напитков, основанных на яблоках, грушах и других сладких фруктах.
На сегодняшний день имеется очень много разновидностей бренди, родом из разных уголков мира, в частности: испанский бренди, итальянский и бразильский, шотландский, японский, польский, американский.
Разновидности бренди
Имеется несколько видов бренди, которые пользуются огромной популярностью, однако, всем людям известен один его тип, это коньяк, который называется Hennessy. У напитка бренди есть свой особенный указатель выдержанности. Когда на бутылке пишется, что бренди VS либо имеет три звезды, это значит, что бренди старел на протяжении двух лет, как минимум. Бренди VSOP старел 4 года, а Extra Old выдержан в течение 6,5 лет.
Винтажный бренди или hors d’age, является специальным бренди, который старел около десятилетия, и будет иметь указанный год, когда он был изготовлен. Чем выделяется бренди от других спиртных напитков:
-
бренди бывает только алкогольным;
-
самый крепкий алкогольный напиток;
-
необыкновенный золотисто-коричневый цвет;
-
при изменении температуры бренди он изменяет свой вкус.
Особенности бренди
Почти у каждой страны есть свой национальный бренди, многие из которых не сделаны из вина: граппа в Италии изготовлена из виноградных шкурок, сливовиц в Польше сделан из слив, шочу в Японии сделан из риса, а бурбон в Соединенных Штатах из кукурузы. Общепризнанно, что лучшие бренди — это французские коньяки, которые перегоняются из вина.
Коньяк часто считается высококлассным представителем бренди, и он может быть довольно дорогим, хотя есть доступные по цене напитки. Он чаще всего пьется медленно, но его также можно использовать для создания очень впечатляющих коктейлей.
Арманьяк также представитель бренди. Его обычно не пью в одиночку, а смешивают с апельсиновым соком, простым сиропом или шампанским. Испанский бренди изначально изготовлен был в медицинских целях. Затем его стали применять в алкогольных коктейлях. Эти коньяки, как правило, слаще и обладают более полным вкусом, по сравнению со всеми остальными.
Американский бренди очень сладкий. Его можно использовать в любом коктейле или смешивать с другими видами конька. Граппа подается с горячим эспрессо, и в Италии употребляется для того, чтобы тяжелые блюда лучше переваривались.
